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  • 10 meilleures destinations de voyage de vin: Texas Hill Country, États-Unis

    L’explosion de nouveaux vignobles et de salles de dégustation le long de la route panoramique 290 invite à boire la romance du Far West.

    Tout est vraiment plus grand au Texas: c’est l’État producteur de vin n ° 5 aux États-Unis, le Texas Hill Country AVA est le deuxième plus grand dans la nation et ses vins les plus prometteurs offrent des saveurs supersized. Mais l’explosion de nouveaux vignobles et salles de dégustation le long de la route panoramique 290 à l’ouest d’Austin n’a pas diminué le charme de la campagne à l’ancienne de Hill Country. C’est toujours une mer de chapeaux de cowboy et de camionnettes, un endroit où vous pouvez siroter des vins primés dans un paysage parsemé de cactus autant que de vignes. Les visiteurs peuvent affluer à Hill Country pour siroter du vin, mais ils finissent par boire dans le romantisme du Far West, aussi.

    Où dîner

    Rendant hommage à l’héritage allemand de Fredericksburg, Otto’s sert des vins locaux et des plats délicieux qui réussissent à être à la fois rustique et élégant. Tout sur la plaque de Wurst (y compris la saucisse de foie, la choucroute et même la moutarde) est faite dans la maison. Besoin d’une pause du vin? Goûtez la bière artisanale brassée sur place à Pecan Street Brewing à Johnson City. Essayez les frites Portobello ici, même les champignons sont frits au Texas. Les amateurs de barbecue n’oublieront pas la visite du Salt Lick BBQ à Driftwood, où le plat spécial de 19,95 $ à volonté comprend de la poitrine, des saucisses et des côtes de porc cuites lentement dans la véritable mode Lone Star State.

    Où rester

    Bien qu’il y ait beaucoup de chambres d’hôtes de charme à choisir, Hoffman Haus, situé à Fredericksburg, se trouve à quelques pas de l’autoroute 290 et propose des chambres d’hôtes historiques élégamment aménagées (une maison allemande datant de 1871 avec des accents de pierre). À 9 heures précises, un panier pique-nique contenant un petit-déjeuner frais de la ferme est livré à votre véranda. Pour un hébergement luxueux de style resort, essayez Travaasa Austin, à seulement 20 miles du centre-ville. En plus des cours de fitness et d’un spa époustouflant, vous pourrez vous essayer au taureau (mécanique).

    D’autres activités

    Les familles adoreront le musée des pionniers à Fredericksburg, où les visiteurs peuvent fabriquer leur propre corde, manger des biscuits frais et s’imprégner du passé pionnier de Texas Hill Country (l’entrée coûte 5 $). Les amateurs d’antiquités et d’art devraient se promener dans West Main Street de Fredericksburg. Le premier vendredi de chaque mois, les magasins et les galeries offrent des heures prolongées et des goûts de vins locaux.

    Conseil budgétaire

    Marquez cinq gorgées de vin pour 5 $ à Driftwood Vineyards, où les vues stellaires Hill Country sont gratuits. Au Blue Bonnet Cafe à Marble Falls, « Pie Happy Hour » est de 15h00 en semaine, quand les tranches coûtent seulement 3,50 $.

    Quand doit-on aller

    Pour le temps frais et plusieurs activités sur le Texas Wine Trail, visite en Octobre (également connu sous le nom Texas Wine Month).

    Local dans le savoir

    «Au Pays des collines, vous trouverez un sens plus éclectique du charme du Sud», a déclaré John Rivenburgh, cofondateur et vice-président des activités vinicoles de Bending Branch Winery. « Un favori local, Guenther’s Biergarten Grill a une cuisine exceptionnelle et une atmosphère unique qui reflète ses clients aimant s’amuser. La musique live est en vedette la plupart des soirs, mais si vous cherchez d’autres divertissements Hill Country, voyagez sur la courte route de Fredericksburg, Kerrville ou Luckenbach. Quand les Austinites recherchent de la musique live, ils commencent dans le Texas Hill Country.  »

    Où goûter

    Alors que John Rivenburgh et son beau-père, Bob Young, ne commercialisent pas leurs vins comme biologiques, Bending Branch Winery est un pionnier de la vinification durable dans la région. Les tables de salle de dégustation en bois récupéré, le personnel affable et les Tannats stellaires font de cet arrêt un must. Chez Lewis Wines, le viticulteur de 27 ans, Doug Lewis, produit certains des vins les plus prometteurs de la région. Appelez-nous et prenez rendez-vous. Toutes les versions sont faites à 100% de raisins du Texas, y compris un Viognier 2012 délicat et frais. Les premiers embouteillages de variétés portugaises seront lancés cette année. Doté de 20 hectares de vignes, le Flat Creek Estate propose des sentiers de randonnée, un patio extérieur pittoresque, un restaurant sur place et une salle de dégustation de style toscan. Ce vignoble du lac Travis est l’endroit idéal pour passer une après-midi entière, verre à la main. Revendiquant peut-être la plus belle salle de dégustation de Hill Country, Perissos Vineyards and Winery surplombe la ferme familiale. Conçu et construit par Seth et Laura Martin, ce vignoble hors du commun produit des vins issus de la propriété, y compris des cépages stellaires du Rhône et du sud de l’Italie.

    Vins importants

    En raison des étés chauds, Hill Country est plus à propos de grands rouges chaleureux que de blancs rafraîchissants et rafraîchissants. Bien que certains vins blancs de style Rhône soient prometteurs, une grande partie de l’accent est mis sur les vins rouges. «Le tempranillo au Texas porte ses fruits», explique Fredrik Osterberg, co-fondateur de Pedernales Cellars, et son Tempranillo 2011 en est un bel exemple. Syrah se comporte également bien, incarné par la version 2010 de Flat Creek Estate. C’est un vin gros, gras et corsé, avec des arômes de mûre, de bacon et de sauge, et une finale poivrée. Petite Sirah est une variété différente, mais de même sombre et gras dans les mains de vignobles Perissos. Poursuivant le thème, 2011 Estate Grown Tannat Bending Branch Winery est un vin robuste, avec des tanins puissants.

  • Les meilleurs vignobles du Texas Hill Country à visiter

    Pourquoi il vaut la peine de visiter le Texas Hill Country pour une dégustation de vin

    Du Tempranillo finement accordé, du Viognier croustillant aux magnifiques mélanges rouges de style rhodanien, les vignobles du Texas Hill Country ne sont pas seulement situés autour de beaux paysages, les vins qu’ils produisent commencent seulement à être reconnus mondialement. C’est parce que la majorité des vignobles du Texas Hill Country ne vendent leurs vins qu’au Texas – sinon le virus du vin au Texas serait devenu viral il y a longtemps.

    C’est pourquoi je vise à exposer ce jus. Texas Hill Country a été largement négligé jusqu’à ces dernières années. (Ce n’est qu’au début des années 1990 que beaucoup de choses ont été produites ici).

    Mais saviez-vous que maintenant le Texas Hill Country AVA est le deuxième plus grand AVA aux États-Unis? Avec plus de 9 000 000 d’acres, et avec un climat et un terroir pas comme la Rioja, l’Espagne ou le Rhône méridional, France, Vintners qualifiés découvrent le potentiel de produire du vin de classe mondiale dans le sol de cet endroit unique.

    Aujourd’hui, nous allons jeter un coup d’œil sur une route qui traverse la pittoresque région de Fredericksburg, au Texas. Ce tronçon de route porte bien son nom de Wine Road 290. L’ensemble de cette région est unique en ce sens que de nombreux vignobles et vignobles font partie de l’association Fredericksburg Wine Road 290. Ainsi, ce qui profite à un vignoble en profite généralement à un autre, car beaucoup sont situés littéralement l’un à côté de l’autre. Cela fait un voyage d’une journée dans la région incroyablement pratique.

    Ci-dessous, nous allons mettre en évidence quatre de nos vignobles Texas Hill Country préférés. D’est en ouest, un itinéraire parfait de caves à visiter que tout amateur de vin ou groupe peut apprécier sans casser la banque. Nous allons commencer à Stonewall.
    Seulement environ une heure et 30 minutes au nord-ouest du centre-ville d’Austin, Wine Road 290 à Fredericksburg peut être facilement accessible en sautant sur Mopac (TX-1), puis en fusionnant sur US 290 – West.

    Combien de vignobles devrais-je visiter?

    Cela dépend de la tolérance de votre groupe. Choses à garder en considération:

    Si vous buvez et conduisez – n’en faites pas trop
    Commencez votre journée en fin de matinée à jeun – vers 11 heures, la plupart des vignobles sont ouverts
    Planifiez votre visite du vin Texas Hill Country pour un jour de semaine – moins de foules

    1. Caves Pedernales – Premier arrêt

    Saviez-vous que Texas Hill Country est une zone de culture du viognier? Des coteaux calcaires élevés, ensoleillés et balayés par le vent offrent des conditions de croissance idéales pour les raisins tenaces comme le viognier. Certains vignerons ici ont vraiment commencé à peaufiner leur métier et à produire des vins blancs rafraîchissants. Alors que les blancs sont super, mon rouge préféré dans tout Hill Country est venu de Pedernales.

    Pedernales Cellars est un excellent point de départ pour un tour du vin à Fredericksburg, car il vous laissera une impression. C’est une cave primée, avec une belle terrasse qui offre une vue à 360 degrés sur les collines environnantes. Vous rencontrerez souvent de la musique live à la cave, ajoutant un peu d’une sensation d’Austin-esque à cette propriété à distance et la saveur propice.

    Ne soyez pas timide pour parcourir la propriété! Les raisins proviennent de plusieurs vignobles dans la région, et comme je l’ai mentionné ci-dessus, leur mélange rouge GSM est mon vin rouge préféré jusqu’à présent dans l’ensemble du Texas Hill Country. Les dégustations n’ont pas besoin d’être planifiées à l’avance.

    Dégustation: 5 ou 6 doses selon l’année
    Frais de dégustation: 15 $ (salle de réservation 25 $)
    Avantages: verre de vin souvenir gratuit avec dégustation et frais renoncé à l’achat de cas
    Contact: 2916, chemin Upper Albert, Stonewall, Texas – Visitez le site Web Pedernales Cellars

    2. Becker Vineyards – Deuxième arrêt

    Becker est un peu plus courant (maintenant produire environ 1,3 millions de bouteilles par an) et a quelques autres … attractions associées à la propriété. Si vous rendez votre visite en mai ou en juin, vous pourrez voir un champ de lavande à proximité de la salle de dégustation. Ils ont également des champs étendus de fleurs sauvages si vous chronométrez votre visite juste.

    Le début de l’été est aussi la haute saison, donc il peut y avoir un peu de monde. Essayez de planifier votre visite au cours de la semaine. Commander une visite virtuelle de la salle de dégustation Becker et de la propriété. Les visites sur place se déroulent généralement toutes les 30 minutes le week-end.

    Si vous cherchez à rester dans le pays du vin un peu plus longtemps, Becker a un Bed & Breakfast adjacent à la propriété pour environ 125 $ par nuit.

    Taille de dégustation: 6
    Frais de dégustation: 12 $
    Avantages: Verre à vin basique à emporter
    Contact: 464 Becker Farms Road, Stonewall, Texas – Visitez le site Web de Becker Vineyards

    3. Vignobles Torre di Pietra – Troisième arrêt

    Prochain arrêt et juste en haut de la route – Torre di Pietra semble être un établissement vinicole de l’extérieur et une expérience intime invitant à l’intérieur. C’est un lieu familial qui propose des vignes et des flambeaux d’inspiration toscane. Les militaires actifs reçoivent des dégustations gratuites.

    Ne soyez pas timide pour essayer certains des mélanges, en particulier le Red Flirt, Dirty Girl. leur Riesling et Cabernet Sauvignon.

    N’hésitez pas à amener un animal de compagnie à Torre di Pietra – ils sont autorisés sur le terrain et dans la salle de dégustation tant qu’ils sont en laisse. Vous pouvez également écouter de la musique live sur le patio pendant le week-end. Les réservations sont obligatoires pour les dégustations de vins – appelez le 830.644.2829!

    Taille de dégustation: 6
    Frais de dégustation: 15 $
    Avantages: Verre de vin souvenir gratuit
    Contact: 10915 E. Highway 290, Fredericksburg, Texas – Visitez le site Web de Torre di Pietra

    4. Grape Creek Vineyards – Quatrième arrêt

    Grape Creek Winery est un vignoble de style italien situé à peu près à côté de Torre di Pietra. Si vous suivez cet itinéraire, ce sera probablement votre dernier arrêt pour la journée.

    Soyez confiant dans votre décision – Grape Creek Vineyards a remporté plus de 100 médailles au fil des ans avec leurs vins. Aménagés dans un style architectural toscan, les bâtiments de la propriété sont principalement construits en pierre avec des toits rouges classiques. Les prix varient selon le moment de votre visite. Dégustation en semaine sont de 12 $, tandis que samedi et vacances sont de 15 $.

    Essayez le Bellissimo 2012 et le mélange Cabernet & Syrah 2013.

    Taille de dégustation: 6
    Frais de dégustation: 12 $ en semaine, 15 $ samedi / vacances
    Avantages: Verre de vin souvenir gratuit
    Contact: 10587 E. Highway 290, Fredericksburg, Texas – Visitez le site web de Grape Creek Vineyards

     

    Duchman Family Winery – Ajouter un premier ou un dernier arrêt

    Selon l’endroit où vous partez à Austin, si vous avez un peu plus de temps ou si vous préférez partager votre expérience de vin Hill Country entre Fredericksburg et Driftwood (environ 30 minutes au sud-est de Fredericksburg), dirigez-vous vers le centre ville de Duchman. salle de dégustation et un personnel très sympathique. La propriété Duchman est belle, mais cette cave dispose également d’un restaurant italien idéalement situé à côté de la salle de dégustation.

    La majorité des vins produits à Duchman sont italiens et les dégustations sont de loin les plus abordables dans la région. Essayez l’Aglianico, notre préféré sur le menu!

    Dégustation: 6 généreuses
    Frais de dégustation: 10 $
    Avantages: Promenade guidée et visite guidée de l’établissement
    Contact: 13308 Ranch à Market Rd 150, Driftwood, TX 78619, – Visitez le site Web de Duchman Family Winery